Kipang Panyabungan – Setiap daerah memiliki julukan unik tersendiri, begitu juga dengan Madina, Mandailing Natal terkenal sebagai Kota Kipang. Bukan karena satu-satunya daerah penghasil kipang. Namun karena cita rasanya yang khas dan beda dengan yang lain.
Bagi yang belum tau apa itu kipang. Kipang adalah beras ketan yang dimasak dengan cara di goreng dan dicampur dengan gula dan dibentuk kedalam wadah agar hasilnya sempurna. Kipang yang paling terkenal di Panyabungan adalah Kipang Pulut. Dan merupakan kipang yang paling banyak di produksi.
Penjualan kipang ada di berbagai sudut di sudut kota Panyabungan, bahkan jika sobat melintas di jalan tertentu akan banyak yang menawarkan kipang.
Apa itu Kipang Panyabungan
Kipang Panyabungan adalah salah satu oleh-oleh yang khas dari Panyabungan, salah satu kecamatan di Kabupaten Mandailing Natal, Provinsi Sumatera Utara. Karena ke khasannya sehingga kota panyabungan disebut Kota Kipang di Sumatera Utara.
Kipang ini telah terkenal jauh sebelum Kabupaten Mandailing Natal sehingga menjadikan sebuah Ikon untuk Panyabungan.
Tempat Membeli Kipang Panyabungan
1. Pasar Lama Panyabungan
Pasar lama panyabungan menjadi tempat paling banyak penjual kipang, baik kipang pulut, kipang kacang bahkan oleh-oleh lainnya. Di pasar lama sendiri terdapat banyak kios yang menjual kipang, bukan tanpa alasan. Karena dulunya pasar lama lah pusat ekonomi di Panyabungan.
Kios penjual kipang panyabungan ada di
- Pusat Perbelanjaan Oleh-oleh Panyabungan di Jembatan Aek Mata
- Sebelah Utara Madina Square (jalan menuju hutabargot)
- Simpang tiga menuju Banjar Sibaguri
2. Pasar Baru Panyabungan
Kios penjual Kipang Panyabungan di pasar baru ada di dalam pasar. Kios penjual kipang biasanya berada dibagian belakang pasar baru.
Lorong ketiga sebelum lorong terakhir. Selain di belakang ada juga di pinggiran jalan masuk menuju pasar baru.
Tapi karena Pasar Baru sudah kebakaran, kios penjual oleh-oleh sudah pindah ke jl. Lintas Barat Sipolu-polu.
3. Pasar Kotanopan
Pasar Kotanopan yang merupakan pasar kelas II di Mandailing Natal juga menjual kipang panyabungan yang diproduksi oleh UMKM lokal atau didatangkan langsung dari panyabungan.
Kipang Panyabungan dijual disekitar pinggir jalan medan-bukittinggi juga di loket-loket angkutan umum di Kota Nopan.
4. Pabrik Kipang
Pabrik Kipang di Mandailing Natal cukup banyak, namun tanpa mengecualikan pabrik yang lain. Jika sobat ingin langsung membeli ke Pabriknya saya sarankan Pabrik yang berada di Panyabungan.
Kenapa kalau pabrik dari luar ? bukan soal lain. Namun cita rasa dan ciri khas kipang panyabungan tidak bisa dibawa ke daerah lain. Karena memiliki karakter tersendiri.
beberapa Pabrik Kipang di Panyabungan :
- Banjar Sibaguri
- Panyabungan II
- Kelurahan Kayu Jati
- Banjar Sehat
5. Penjual Asongan Kipang di Loket
Ini berbeda dari yang lain. Kalau 4 poin diatas penjualnya memiliki kios. Namun poin kelima ini sangat berbeda. Mereka-mereka ini adalah remaja yang menjual kipang kepada mereka yang melintas di daerah panyabungan. Mereka langsung mengambil dari pabrik untuk selanjutnya dijual kepada calon pembeli.
Harga Kipang Panyabungan Berapa ?
Karena ukuran dan jenisnya bervarian maka harganya juga tentu tidak akan sama. Harga kipang ini berkisar diantar 10 – 50 ribu rupiah perbungkusnya. Tergantung besar dan banyaknya isi dalam bungkusan tersebut. Yang isinya cukup banyak dan puas untuk soal harga
Bagaimana, tidak mahal kan ? tentu saja tidak karena ini merupakan produksi dari UMKM, bukan dari perusahaan-perusahaan besar. Jika ingin harga lebih kurang lagi saya sarankan sobat langsung belanja ke pabriknya, meskipun harganya hanya berbeda sedikit tapi kalau sobat beli banyak akan terasa juga hehe.
Penutup
Kipang Panyabungan Oleh-oleh Khas
Mandailing Natal ini sudah sangat melegenda sehingga muncul julukan Madina sebagai Kota Kipang
Jika sobat belum pernah merasakan kipang sebelumnya. Jangan kaget dengan tekstur dan rasanya, karena jika sobat sudah mulai terbiasa. Saya jamin akan minta tambah dan tambah.
Demikian artikel saya kali ini. Jika sobat merasa ini bermanfaat. Silahkan share ke teman-teman yang lain.
Baca Juga
